RSS

浜田のB級グルメ☆浜守の塩焼そば

浜田のB級グルメをお家で作ってみよう!
「浜守の塩だれ」で簡単!!新鮮なイカとキャベツでおいしい塩焼そば!クセになる味ですよ!

浜田のB級グルメ☆浜守の塩焼そば
材料(3人分)
焼きそば麺3玉
イカ 1パイ
キャベツ 1/4玉
ネギ 3本
浜守の塩だれ 90cc
浜守のハーブソルト※ 適量
オリーブオイル 適量
鷹の爪 適量
にんにく 1片
※クレイジーソルトやハーブミックスソルトなどハーブの入ったソルトで代用できます。

作り方

  1. イカを3×1㎝くらいの短冊切り。
    キャベツはザク切り。ネギは小口切り。
    ニンニクは1㎜くらいに切る。
  2. 焼そば麺に水を少しかけてレンジで約1分くらい温めて、麺をあらかじめほぐしておく。
    (その方が炒めやすい!)
  3. フライパン又はホットプレート(本場は鉄板)にオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れいい香りがするまで炒める。
  4. いい香りがしたら、イカを入れて炒める。
  5. キャベツも入れて炒める。
    浜守のハーブソルトを入れて炒める。
  6. 2.でほぐしておいた焼そば麺を入れ、浜守の塩だれをグルッと麺全体にかけ、炒める。
  7. これが使用した、浜守の塩だれです!!
  8. 最後にネギを入れて炒める。

<ポイント>

「浜守の塩だれ」はお好みで調整してくださいね!
浜守の塩だれ商品ページへレシピ一覧へ

万能!Wネギ塩だれ

焼肉のタレにもピッタリ!冷奴、とんかつ、サラダにかけてもOKですよ!

Wねぎ塩だれ
材料
浜守の塩だれ大さじ3杯
ネギ 2~3本
白ネギ 1本
白ごま 適量
ごま油 小さじ1杯

作り方

  1. ネギを小口切り、白ネギをみじん切りにする。
  2. 1.に塩だれ、白ごま、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

ポイント

浜守の塩だれを使いました!お好みでラー油を入れてピリ辛にしてもおいしいですよ!
浜守の塩だれ商品ページへレシピ一覧へ

あすっことベーコンの塩だれパスタ

島根県で生まれた新しい野菜「あすっこ」!浜守の塩だれであっさりパスタ♪

あすっこパスタ
材料(1人分)
パスタ 100g
あすっこ 4束程度
厚切りベーコン 適量を5mmに切る
浜守の塩だれ 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆで始める。(今回使用したのは8分茹でるタイプ)
  2. これが島根県で生まれた新しい野菜「あすっこ」です。
    あすっこ
  3. あすっこを水で洗う。1センチ幅くらいに切り、ボウルに入れ、藻塩こうじ(塩麹)小さじ1杯を加えて混ぜ合わせておく。
  4. 厚切りベーコンをお好みの厚さに切る。
  5. パスタの茹で時間が残り3分くらいになったら、フライパンにオリーブオイルを入れ、あすっことベーコンを炒め始める。
  6. パスタが茹で上がったら、ザルに移し、お湯を切ってフライパンに入れ、浜守の塩だれ30ccとブラックペッパーを加えて炒める。

ポイント

今回は子どもと一緒に食べるので、ガーリックや鷹の爪、ハーブは入れませんでしたが、お好みで入れてもおいしいと思います♪
ガーリックや鷹の爪を入れるなら、オリーブオイルを加熱する時に入れてください!
浜守の塩だれ商品ページへレシピ一覧へ

揚げ茄子の塩みぞれ浸し

揚げ茄子の塩みぞれ浸し

揚げ茄子の塩みぞれ浸し
材料
茄子 2、3本
<塩みぞれだれ>
白ねぎ 1/2~1本
ねぎ 2、3本
大根 10cm程度
しょうが 1/2個
大葉 3、4枚
浜守の塩だれ 適量
ごま油 小さじ2杯
白ごま 適量

作り方

  1. 茄子を縦半分に切り、食べやすい長さに揃え、さらに縦半分に切る。
  2. 切った茄子を素揚げし、粗熱を取っておく。
  3. 大根おろしを作り、水気を切る。
    ネギを小口切り、白ネギと大葉はみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
  4. 水気を切った大根おろしの中に、白ネギ、ネギ、大葉、しょうが、白ごま、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
  5. 4.がヒタヒタにつかるくらい浜守の塩だれを入れて混ぜる。
  6. お皿に茄子を並べて、上に塩みぞれだれをかけ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

お好みで、ニンニクをたれに入れてもOK!
茄子の他にピーマンなどの素揚げを加えてもOK!
浜守の塩だれ商品ページへレシピ一覧へ

ページトップへ