RSS
【配送料値上げのお詫びとお知らせ】

いつも浜守の塩ショップをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度弊社が提携しております運送会社より送料値上げ要請があり、お客様には大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、送料を改定させていただく事となりました。
誠に勝手ながら、3月4日より、以下の通りに配送料金の改定を行わせていただきます。

●改定後の配送料

  • 中国・四国・関西・北九州:700円
  • 北陸・南九州・東海・信越・関東:800円
  • 南東北・北東北:1100円

今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいます事を心よりお詫び申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

塩麹deササミのヘルシーグラタン

藻塩こうじを使ったホワイトソースと、鶏肉の代わりに藻塩こうじ漬けしたササミを使ったヘルシーグラタンです

塩麹deササミのヘルシーグラタン
材料(6人分)
《ホワイトソース》
小麦粉 50g
バター50g
牛乳 600g
藻塩こうじ(塩麹) 大さじ1杯
コショウ 少々
《グラタンの具》
《A》
ササミ 4枚
藻塩こうじ(塩麹) 大さじ2杯

《B》

玉ねぎ 1/2玉
しめじ 1/2パック
ほうれん草 4束
とけるチーズ お好みの量
オリーブオイル 適量

作り方

  1. 袋に《A》を入れてやさしく揉み、冷蔵庫で1晩〜3日寝かせる。
  2. マカロニを少し硬めにゆがいておく。
    ほうれん草もゆがいて、水気をしぼり、食べやすい大きさに切っておく。
  3. 《塩麹ホワイトソース》
    ボウルに小麦粉50gとバター50gを入れて、レンジ1000Wで1分30秒加熱する。
  4. レンジから出したら、泡だて器でかき混ぜ、さらに牛乳600ccと藻塩こうじ大さじ1杯を入れてかき混ぜる。
  5. 鍋に4.を移し変え、焦げ付かないように混ぜながらトロトロになるまで弱火〜中火で加熱する。
    こしょうを入れて味を調える。
  6. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、一口大に切った1.のササミ、薄切り玉ねぎと、石づきを切り落としたしめじを炒める。
  7. 5.の塩麹ホワイトソースとお湯を切っておいたマカロニを加えて、加熱しながら混ぜ合わせる。
    耐熱皿に移し変える。
  8. 上にゆがいておいたほうれん草をちらす。
  9. とけるチーズをお好みの量のせる。
    ※お好みでパン粉や粉チーズも一緒にどうぞ
  10. チーズがいい色になるまでオーブントースターで5〜10分焼く。

ポイント

加熱するとパサパサのモサモサになるササミですが、藻塩こうじ漬けしたら普通の鶏肉よりもやわらかい食感に!
鶏肉よりも低カロリーなので、ヘルシーです。
グラタンだけではなく、いろんな料理に使えます!
藻塩こうじ商品ページへレシピ一覧へ

ページトップへ