子持ちイカの藻塩焼き
まるでイカ飯状態！！中身がぎゅうぎゅう！
濃厚な味わいのイカの塩焼き！
| 材料（3人分） | |
|---|---|
| ヤリイカ（子持ちのメス） | 3ハイ |
| 藻塩 | 少々 |
| ※爪楊枝 | 3本 |
作り方
- さっと、イカを洗い、ゲソと体がくっついている部分(目が見える側の上の方)を優しく指で切り離し、優しくゲソを引っ張り出す。
- 墨袋を破かないように気をつけて、墨袋だけを取り除く。
- イカの口を押し出して、取り除く。
- 目の部分に包丁で切り込みを入れて、さっと、流水で洗いながら目だけ取り除く。
- イカの体に通っている、軟骨みたいなものを、イカの子が出てこないように、手で押さえながら引っ張り出す。
- 3.のゲソをイカの体に入れて、中身が飛び出てこないように爪楊枝で閉じる。
- イカに藻塩をふりかけて、グリルで焼く。
- 焼けたら、そのまま丸ごとかぶりついてもよし！
食べやすい大きさに輪切りにしてもよし！
2014-09-23 14:18
